Like many simple egg dishes, scrambled eggs are prime for some heavy-duty testing . 这句话中的 heavy-duty testing如何翻译？

我只能凭读句子后的感觉，未必对：这个句子源于做美食的文章， 我理解的大概意思是：和不少简单的鸡蛋做法一样，摊鸡蛋的做法比较适合用来进行一些反复的尝试或根据不同人的各自食用方法去做。 heavy-duty在美国口语中有 really good 的意思。